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老若男女に人気のホルモン鍋の魅力

老若男女に人気のホルモン鍋の魅力

老若男女に人気のホルモン鍋の魅力

老若男女を問わず人気の鍋料理といえば、ホルモンをたっぷりと使ったもつ鍋です。ホルモンをたっぷりと使ったもつ鍋の魅力は、低カロリーでオールシーズン食べられるだけでなく、ホルモンの鮮度と部位にも隠されています。

美味しいホルモンの特徴

美味しいホルモンの特徴

ホルモンは何と言っても鮮度が命ですから、新鮮さなくしては“ホルモンの美味しさ”を堪能することは難しいです。

美味しいホルモンを見分けるには、「ピンク色をしている」「独特の臭みがない」「アルコール臭くない」などがポイントです。これらのポイントを押さえた上質なホルモンを使えば、絶品のもつ鍋を楽しむことができます。

ホルモンの部位別魅力

小腸

もつ鍋の代名詞とも言える部位です。ふわふわな脂がついた小腸は「ヒモ、ホソ」とも呼ばれ、たっぷりと詰まった濃厚な旨味と甘くジューシーな脂が特徴的です。ちなみに、人気の丸腸(マルチョウ)は小腸をひっくり返して輪切りにしたものです。
ジューシーな口当たりを楽しめるので、食べ盛りの子供や若者たちに大人気です。

大腸

表面に縞模様があることから縞腸(シマチョウ)と呼ばれるこの部位は、希少価値が高く脂と歯ごたえとのバランスが絶妙な部位です。関西ではテッチャンとも呼ばれています。肉厚な部位ですが、当店では隠し包丁を入れていますので、幅広い年齢層におすすめです。

ハチノス

蜂の巣を思わせる見た目であることから、この呼び名がつきました。食べる状態の時は大抵白い色をしていますが、実際はセンマイのような黒さです。独特の風味を持っており、幅広い年齢層から人気の高い部位です。

もつ鍋セット

通販で有名店のもつ鍋セットをお取り寄せする際には、ぜひ当店をご利用ください。福岡のホルモン専門店、「天神ホルモン」がお届けする鮮度にこだわった素材と、本場の味が詰まったスープのセットをご提供しています。

もつ鍋セットの他にも、業務用国産牛丸腸やちゃんぽん麺などもご用意しましたので、この機会にもつ鍋の魅力に触れていただければ幸いです。
ご不明点があればお気軽にお電話ください。