2022/04/07 14:45



2020年5月24日

記念すべき「ホル玉丼」が生まれた日。



「ホル玉丼」とは

天神ホルモンの実店舗で実施している

定食にセットで付いてくる

生タマゴを使ったオリジナル丼ぶり。


注文した商品を

ごはんの上に盛り付けて

卵黄を落とせば

「ホル玉丼」の出来上がり


まかない的発想で以前から

スタッフは食べていましたが

たまたまインスタをしていた

スタッフがアップしたところ

昨今のインスタによる映え要素を

満たしたビジュアルに多くの方々から反響が


当初は1店舗ソラリアステージ店だけの

実験的サービスだったのですが

映え要素による拡散から

実際に食べても美味しすぎると

口コミでも評判に


結果1年後全店で提供されるサービスとなりました




「おかずホルモン」で「ホル玉丼」

今回「おかずホルモン」の商品化にあたって

やはり「ホル玉丼」の

再現は避けて通れない

必須の部分でした

むしろ「ホル玉丼」を

商品化したい位の所からのスタートでした


おいしさのポイントは

やはり天神ホルモンのミソダレ


極端な話をすると

ミソダレとタマゴの相性が最高に良い

お互いの良さを引き立てあう関係がポイント

赤味噌ベースにコチジャンなどで

甘口だけど隠れた辛みや旨味を

卵黄のまろやかさで包み込む


そこにホルモンの脂の旨味が追加され

三位一体となったおかずの極み


ごはんのおかずとして箸が止まら無くなる事

間違いなし


「おかずホルモン」で「ホル玉丼」

ぜひお試しください


「おかずホルモン」をレンジで温めたら


ごはんの上に盛り付けて



卵黄を落とせば出来上がり

ぜひお試しください!